今天老妈一大早从菜市场回来，说今天包饺子吃。调好了馅料之后，因为要去给大姨做寿，急匆匆地出门了。出门前还特意交代了我，饺子馅料是调好味道的，早餐想吃饺子的话就自己包一点煮来吃。这可是难为我了，我饺子包的很丑呀！还好我老婆包饺子挺拿手，只能辛苦孕期的老婆了。
老婆在包饺子的时候我特意叫她给我留了几张饺子皮，因为今天是2月14，白色情人节。想做一道颜值高，味道好的生煎蛋饺给她一个惊喜。虽然我包饺子的水平不敢恭维，但是我还是照着网上的教程捣鼓起来了。接着就是在厨房的一顿猛操作。我心想，这好歹也是我的一片心意呀！希望能让老婆开心。
理想很丰满，现实很骨感。我包的创意饺子真的有点儿“丑”！但是经过我在锅里的一番“洗礼”之后，颜值立马噌噌噌往上涨了，生煎的饺子，再淋上鸡蛋液，最后撒上芝麻和葱花，真的是要颜值有颜值，要味道味道香啊！不信的话，你们往下看。如果你们没有给爱的人准备情人节礼物的话，可以做一盘这样的饺子先“堵住”她的嘴，再去买礼物。
食材准备：饺子皮7张，猪肉馅料适量（平常家里制作的饺子馅料都可以），熟黑芝麻适量，鸡蛋两个，葱花适量，自制饺子蘸酱一份
鸡蛋生煎饺子的做法Step1：取一张饺子皮，在饺子皮的中间位置放置适量的馅料，不能太少，也不能太多。太少没多少肉，太多不好捏口。
Step2：然后我按照网上的教程把它捏成一个小包子的形状。因为我首先想到的就是这个造型，其他的造型后面还有。
Step3：然后我全部按照看了的教程自己“胡乱”DIY。映入眼前的就是我大费周章的“杰作”。包饺子厉害的饭友不要笑我，也不要骂我哈！我真的已经尽力了。7个我自己都说不全名字的饺子造型。
Step4：开始煎饺子了。不粘锅倒入少许的油，等油温热了之后，转小火。按自己喜欢的造型在锅里摆上“饺子”。因为要方便之后的淋鸡蛋液塑形，所以最开始就摆好造型就相当于出锅后的摆盘了。这步很关键~
Step5：等到“饺子”的底部煎出煎黄色的底皮的时候，锅中加入半碗的清水。碗就是我们平常盛米饭的那种碗。别用成汤碗了哈！
Step6：盖上锅盖焖煮，让“水饺们”在锅中生煎。直至锅中的汤汁收汁得差不多了就可以了。
Step7：鸡蛋打入一个碗中，用筷子或者打蛋器彻底打散。
Step8：然后淋入收完汤汁的煎饺锅中。但是记得不要淋在“饺子”表面，顺着锅底的缝隙处淋，这样蛋液就会包裹住“饺子”的底部塑形。
Step9：等蛋液凝固后，锅内撒上适量的熟芝麻。芝麻要事先用锅炒熟。
撒上葱花点缀一下，高颜值的鸡蛋生煎饺子就可以上桌了。虽然造型比较不入流，但是饺子皮还是那张饺子皮，馅料还是那份饺子馅料。就冲着成品的这般高颜值，让人看了自然是食欲满满。出锅之后我就赶紧炫耀般地叫老婆尝尝看，她吃后笑得合不拢嘴，直夸好吃。我自己也尝了尝，确实比直接水煮的饺子香太多！下次我还要这样接着煎来吃，贼香！
【馆长碎碎念】：
1、包饺子厉害的饭友，这道菜可以完美展现你的包饺子技术，有空一定要试试哟。2、生煎饺子的时候，如果时间比较匆忙的话，可以翻面煎，然后熟了之后再在锅内摆盘。只要是蛋液下锅之前把自己想要的摆盘样式弄好就行。本文重点讲：今年情人节送什么好 喜欢的朋友可以收藏 转发
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